Posypový cukr

Posypový cukr nabízíme ve dvou provedeních:

• ultrajemný posypový cukr
• barevný posypový cukr

Ultrajemný posypový cukr

Ultrajemný posypový cukr je přírodní cukr té nevyšší kvality, který je složen ze 100 % sacharózy. Díky ultrajemným krystalkům cukru jeho vzhled připomíná spíše velmi jemný prášek. 

Vlastnosti a výhody:

• extrémně jemné mikrokrystalky cukru (průměrně 11 µm)
• přírodní produkt bez jakýchkoliv přidaných látek
• cukr může být jednodušše přidán v jakékoliv etapě výroby finálního produktu
• jistota perfektně jemné textury produktů

Použití:

• jemná textura činí tento cukr ideálním na přípravu dalších směsí nebo jako na dekoraci již hotových produktů
• ideálně vhodný na výrobu nugátu, pusinek nebo "royal icing"

Barevný posypový cukr

Tato unikátní ingredience je určena na posyp sladkého pečiva jako jsou donaty nebo koblihy. Barevný posypový cukr nabízíme v provedeních - oranžová - žlutá - růžová

Vlastnosti a výhody:

• stabilní při rozmrazování
• odolný proti vlhkosti
• nevytváří hrudky
• vhodné i pro produkty s vyšším obsahem tuku
• dává produktům originální vzhled 

Použití:

• jako posyp na mnoho druhů pečiva: donaty, koblihy, koláče, vafle, babovky...