Perlový cukr

Díky svým jedinečným vlastnostem může být použit již jako součást produktů při jejich přípravě nebo může být přidán později jako dekorace již hotového produktu.

Perlový cukr nabízíme ve velkém množství rozměrů od 0,8 mm až po 15 mm. 

Nabízíme perlový cukr v klasickém bílém provedení a také v širokém spektru různých barev a příchutí (karamel, skořice, citron, čokoláda, malina, jahoda, pomeranč nebo peprmint) 

Vlastnosti a výhody:

• vysoká odolnost proti vlhkosti
• stabilita na pečivu s vyšší aktivitou vody
• stabilita na produktech s dlouhou trvanlivostí
• stabilita při pečení, zmrazování a rozmrazování
• použití pouze přírodních barviv a chutí
• perfektní stabilita barev

Použití:

• tradiční ingredience pro výrobu originálních belgických vaflí
• ideální dekorace pro mnoho druhů produktů např. briošky, sušenky, donaty, vánočky, zmrzliny, koláče atd.
• křupavá a chutná náplň do čokolád, vaflí nebo koláčů